L-谷氨酰胺  
中文名：L-谷氨酰胺  
CAS：56-85-9  
中文别名：L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-谷氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺  
英文名：L-Glutamine  
性质：熔点;185℃ (dec.)(lit.)  比旋光度;32.25 o (c=10, 2 N HCl) 沸点;265.74°C (rough estimate) 密度;1.47 g/cm3 (20℃) 折射率;6.8 ° (C=4, H2O)  FEMA;3684 | L-GLUTAMINE 闪点;185°C 储存条件;?20℃  溶解度;H2O: 25 mg/mL  形态  solution  酸度系数(pKa)  2.17(at 25℃) 颜色  White PH值  5.0-6.0 (25℃, 0.1M in H2O) 水溶解性;Soluble in water, dimethyl sulfoxide and ethanol. Insoluble in methanol, ether, benzene, acetone, ethyl acetate and chloroform. Decomposition;185 oC Merck;14,4471 BRN;1723797 稳定性  Stability Moisture and light sensitive. Incompatible with moisture, strong oxidizing agents. CAS 数据库  56-85-9(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息  L-Glutamine(56-85-9) EPA化学物质信息  L-Glutamine(56-85-9)    
用途：鉴别试验取0.1%试样液5ml，加水合茚三酮试液(TS-250)1ml，在沸水浴中加热溶解后，??呈紫红色。含量分析精确称取预经80℃干燥3h的试样约150mg，溶于3ml甲酸和50ml冰*醋酸后，用0.1mol/L高氯*酸滴定，以电位计测定终点。同时进行空白试验并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯*酸相当于L-谷氨酰胺(C5H10N2O3)14.62mg。毒性可安全用于食品(FDA§172．320，2000)。LD507500mg/kg(大鼠，经口)。使用限量占食品中总蛋白质量的12.4%(FDA§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、软糖、肉羹汤、果仁制品、调味料，均350(mg/kg)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）L-谷氨酰胺食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色针状结晶物；无臭无味；溶于水(25℃水中溶解度为3.6%)，微溶于乙醇，不溶于*、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸；遇热、酸、碱不稳定，易水解为L-谷氨酸；pI5.65，分解点为185-186℃；比旋光度[α]23D+6.1°(0.5-2mg/ml，水中)，[α]20D+32°(0.5-2mg/ml，1mol/L盐酸中)。用途;用于生化研究，医药上用于消化性溃疡、精神障碍、酒精中毒、癫痫病人脑功能障碍等疾病，用于改善智力发育不良儿童。用途;营养增补剂、调味增香剂。医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。用途;营养增补剂，调味增香剂。医药上用作治疗消化器官、溃疡、醇中毒及改善脑功能。用途;该品在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，可促进溃疡愈合，主要用作消化道溃疡药。此外，还可用作脑功能改善剂和用于治疗酒精中毒。生产方法;L-谷氨酰胺广泛存在于自然界，例如，以游离状态含于南瓜、向日葵的幼苗中，其N-乙基化合物（茶氨酸，theanine）含于茶叶中。虽然可自天然产物提取谷氨酰胺，但大量生产则采用发酵法和合成法。1.合成法由L-谷氨酸-5-甲酯（[1499-55-4]）经缩合、加成、成盐、水解而得。谷氨酸在浓硫酸存在下与甲醇酯化，所得的酯化液滴加入甲醇和二硫*化碳的混合液中，一边滴加，一边在冷却下通氨。酯化液滴加完后，继续通氨，然后加入三乙胺，在30℃密闭放置40h。经减压浓缩赶氨后，得γ-甲酯-L-谷氨酸-N-氨荒酸二铵盐浓缩液。将其加热至40-45℃，加入乙酸。搅拌30min后，减压除去二硫*化碳，此时析了大量结晶。然后加入等体积甲醇，于0℃放置12h，过滤，得谷氨酰胺粗品。经活性炭脱色、重结晶得成品。2.发酵法将葡萄糖或乙酸、乙醇作为培养基碳源，用黄色短杆菌（Brevibacteriumflavum）菌种发酵，以葡萄糖计产率为39g/L，收率为39%。生产方法;L-谷氨酸经由γ-酰肼而得，通常采用在二硫*化碳存在下使L-谷氨酸-γ-甲酯酰胺化而得。生产方法;以-谷氨酸为原料，溶于甲醇和硫酸，氨水中和后加入二硫*化碳，再用氨水中和，除氨后加乙酸，蒸去含硫化合物，再加入甲醇，过滤、干燥得产品。  
产品类别：氨基酸及其衍生物  
 
N-三氟乙酰-L-谷氨酰胺  
中文名：N-三氟乙酰-L-谷氨酰胺  
CAS：2419-34-3  
中文别名：N-三氟乙酰-L-谷氨酰胺  
英文名：N-TRIFLUOROACETYL-L-GLUTAMINE  
性质：熔点;146-150 °C 密度;1.4297 (estimate)    
用途：谷氨酰胺类衍生物  
产品类别：氨基酸及其衍生物  
 
N-[苯甲氧羰基]-N'-9H-氧杂蒽-9-基-L-谷氨酰胺  
中文名：N-[苯甲氧羰基]-N'-9H-氧杂蒽-9-基-L-谷氨酰胺  
CAS：327981-01-1  
中文别名：N-[苯甲氧羰基]-N'-9H-氧杂蒽-9-基-L-谷氨酰胺  
英文名：Z-GLN(XAN)-OH  
性质：N-[苯甲氧羰基]-N'-9H-氧杂蒽-9-基-L-谷氨酰胺的化学性质请参考药素网相关介绍  
用途：谷氨酰胺类衍生物  
产品类别：氨基酸及其衍生物  
 
现货直销：
L-异谷氨酰胺  CAS：636-65-7
CBZ-谷氨酰胺  CAS：
N-CBZ-N'-三苯甲基-L-谷氨酰胺  CAS：132388-60-4