2,3-二甲基吡嗪
中文名：2,3-二甲基吡嗪
CAS：5910-89-4
中文别名：2,3-二甲基-1,4-二嗪;2,3-二甲基哌嗪,99%;二甲派引;2,3-二甲基哌嗪;2,3-二甲基吡嗪,99%;2,3-二甲基吡嗪,98%;2,3-二甲基吡嗪
英文名：2,3-Dimethylpyrazine
性质：熔点;11-13 °C 沸点;156℃(lit.) 密度;1.02 折射率 n20/D 1.507(lit.) FEMA;3271 | 2,3-DIMETHYLPYRAZINE 闪点;130 °F 储存条件;Flammables area PH值 7 (H2O, 20℃) BRN;107908 CAS 数据库 5910-89-4(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Pyrazine, 2,3-dimethyl-(5910-89-4) EPA化学物质信息 Pyrazine, 2,3-dimethyl-(5910-89-4)
用途：含量分析 按气相色谱法(OT-10-4)中的极性柱方法测定。 毒性 LD₅₀ 613mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料，10；冷饮：10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；肉、肉沙司、汤10。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2,3-二甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色至微黄色液体，呈霉香、坚果皮、可可粉、烤土豆、咖啡和焙烤、奶油、肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。沸点156℃，闪点64℃。混溶于水和大多数有机溶剂。 天然品存在于可可、咖啡、土豆片、河虾、香木瓜等中。 用途;GB 2760—96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。 用途;该品呈焙烤、奶油和肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。我国GB 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。 用途;食品、烟草等香料。 生产方法;由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇中共热而得。 生产方法;由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇液中共热而得。
产品类别：用途：GB 2760—96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。