反式,反式-2,4-庚二烯醛
中文名：反式,反式-2,4-庚二烯醛
CAS：5910-85-0
中文别名：反式,反式-2,4-庚二烯醛
英文名：TRANS,TRANS-2,4-HEPTADIENAL
性质：沸点;84-84.5℃(lit.) 密度;0.881 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.534(lit.) 闪点;150 °F CAS 数据库 5910-85-0(CAS DataBase Reference)
用途：含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。 毒性 GRAS(FEMA)。 LD₅₀ll50mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：糖果1.0；焙烤食品1.0；调味品1.0；肉类1.0；汤类1.0。 化学性质;微黄色液体。呈青草、脂肪、水果和香辛料似香味。闪点60℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 用途;GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蓝莓、树莓和杂锦水果等型香精。 生产方法;由庚二烯酸用LiAlH4还原成庚二烯醇，再用MnO2氧化而得。
产品类别：GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蓝莓、树莓和杂锦水果等型香精。