反式-2,4-癸二烯醛
中文名：反式-2,4-癸二烯醛
CAS：25152-84-5
中文别名：反式,反式-2,4-癸二烯醛;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,CIS;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,CISISOMER;反,反-2,4-癸二烯-1-醛;反-2-反-4-癸二烯-1-醛;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,其余主要为反式和顺式异构体;(E,E)-2,4-癸二烯醛(天祥);反式-2,4-癸二烯醛(95%)
英文名：trans,trans-2,4-Decadien-1-al
性质：沸点;114-116℃10 mm Hg(lit.) 密度;0.872 g/mL at 20℃(lit.) 蒸气密度 >1 (vs air) 折射率 n20/D 1.515(lit.) FEMA;3135 | 2-TRANS,4-TRANS-DECADIENAL 闪点;214 °F 储存条件;Refrigerator (+4°C) 形态 Liquid 颜色 Clear yellow 水溶解性;insoluble 敏感性;Air Sensitive BRN;1704897 CAS 数据库 25152-84-5(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2,4-Decadienal, (E,E)-(25152-84-5) EPA化学物质信息 2,4-Decadienal, (2E,4E)-(25152-84-5)
用途：含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析法测定。 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；胶姆糖10；肉、肉沙司10；谷类10；蔬菜类10。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 化学性质;黄色液体，呈强烈的鸡香和鸡油味。沸点104℃[933Pa(7mmHg)]。闪点100℃以上。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 天然品存在于橙皮、苦橙、柠檬、草莓、烤鸡等中。 用途;GB 2760—96规定为允许使用的香料。主要用于配制鸡肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品。 生产方法;在亚油酸甲酯氢过氧化物(反一反式体)的自动氧化过程中形成。
产品类别：GB 2760—96规定为允许使用的香料。主要用于配制鸡肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品