十二醛
中文名：十二醛
CAS：112-54-9
中文别名：十二醛;月桂醛;十二烷醛;十二醛,95%;1-十二醛;十二醛(含稳定剂DL-Α-生育酚);十二醛,95%含250PPMBHT作稳定剂;十二醛(92%)
英文名：Dodecyl aldehyde
性质：熔点;12 °C 沸点;185℃100 mm Hg(lit.) 密度;0.831 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.435(lit.) FEMA;2615 | LAURIC ALDEHYDE 闪点;215 °F 储存条件;Refrigerator 水溶解性;Insoluble BRN;1703917 稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents, strong bases. CAS 数据库 112-54-9(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Dodecanal(112-54-9)
用途：含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 毒性 ADI 1 mg/kg((3E)。 LD50 23000 mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.93；冷饮1.5；糖果2.4；焙烤食品2.8；布丁类0.10；胶姆糖0.20～110。 适度为限(FDA 172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 月桂醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色至淡黄色油状液体，低温时固化。具有强烈脂肪香气，并有类似松叶油和橙油的强烈香气。在酸性和碱性介质中不稳定。沸点249℃、熔点11℃，闪点82℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油及矿物油，在丙二醇中偶有混浊，不溶于甘油和水。 天然品存在于柠檬油、白柠檬油、甜橙油，芸香油和冷杉油等中。 用途;GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精。 用途;十二醛是有机合成中间体和香料。稀释时有似紫罗兰样的强烈而又持久的香气，在茉莉、月下香、铃兰和紫罗兰香精中均可应用。 生产方法;由十二醇氧化呈十二酸还原制得。十二酸还原为十二醛，是在甲酸和甲醇存在下，于250-330℃进行的。将还原产物与酸水分开，用水洗涤，并用减压蒸馏将十二醛分离出来。还原反应需用二氧化钛或碳酸锰作催化剂。碳酸锰是由硫酸和碳酸钠反应得到的。 生产方法;由月桂醇氧化而成。或月桂酸还原而得。
产品类别：GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精