异戊酸肉桂酯
中文名：异戊酸肉桂酯
CAS：140-27-2
中文别名：异戊酸桂酯;异戊酸肉桂酯;3-甲基-3-苯基-2-丙烯基丁酸酯
英文名：FEMA 2302
性质：沸点;313℃(lit.) 密度;0.992 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.52(lit.) FEMA;2302 | CINNAMYL ISOVALERATE 闪点;>230 °F NIST化学物质信息 Butanoic acid, 3-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester(140-27-2) EPA化学物质信息 Butanoic acid, 3-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester(140-27-2)
用途：含量分析 按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所用试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取109．2。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料.2；冷饮2.6；糖果4.1；焙烤食品3.6；布丁类11；胶姆糖 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异戊酸肉桂酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色至微黄色液体，呈青草和苹果香气、带香辛料、花香和果香。沸点313℃。闪点100℃以上。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，不溶于丙二醇、甘油和水。 用途;GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果和草莓型香精。 生产方法;由桂醇与异戊酸直接酯化而成。
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