辛酸甲酯  
中文名：辛酸甲酯  
CAS：111-11-5  
中文别名：正辛酸甲酯[标准物质];辛酸甲酯(C8:0);辛酸甲酯(C8:0)溶液;正辛酸甲酯(>99.5%(GC),标准物质);正辛酸甲;羊脂酸甲酯;正辛酸甲酯;辛酸甲酯[标准物质]  
英文名：Caprylic acid methyl ester  
性质：熔点;-40°C  沸点;79 °C 密度;0.878 折射率 n20/D  1.418  FEMA;2728 | METHYL OCTANOATE 闪点;163 °F  储存条件;?20°C 溶解度;water: insoluble 形态  Liquid 颜色  Clear colorless 水溶解性;Insoluble in water. BRN;1752270 CAS 数据库  111-11-5(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息  Octanoic acid, methyl ester(111-11-5) EPA化学物质信息  Octanoic acid, methyl ester(111-11-5)    
用途：食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准    添加剂中文名称  允许使用该种添加剂的食品中文名称  添加剂功能  *允许使用量（g/kg）  *允许残留量（g/kg）    辛酸甲酯  食品  食品用香料  用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和*允许残留量     化学性质;无色至淡黄色油状液体。呈葡萄酒和橙子香气。沸点194～195℃，熔点-37.3℃，不溶于水，溶于乙醇和*。 天然品存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。 用途;GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、浆果和水果型香精。 用途;用于有机合成 生产方法;由椰子油脂肪酸在盐酸气体存在下醇解而得。 由辛酸与甲醇酯化而得。    
产品类别：GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、浆果和水果型香精。