十四酸乙酯
中文名：十四酸乙酯
CAS：124-06-1
中文别名：肉豆蔻酸乙酯;十四(烷)酸乙酯;十四酸乙酯;十四酸乙酯,98%;肉豆蔻酸乙酯/十四酸乙酯;十四酸乙酯标准品
英文名：Ethyl myristate
性质：熔点;11-12℃(lit.) 沸点;178-180℃12 mm Hg(lit.) 密度;0.86 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.436(lit.) FEMA;2445 | ETHYL MYRISTATE 闪点;>230 °F 储存条件;Refrigerator 形态 Liquid, Solidifying In The Cold 颜色 Clear colorless 水溶解性;Not miscible or difficult to mix with water. Merck;14,6333 BRN;1776382 CAS 数据库 124-06-1(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Tetradecanoic acid, ethyl ester(124-06-1) EPA化学物质信息 Tetradecanoic acid, ethyl ester(124-06-1)
用途：含量分析 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.9 g。计算中的当量因子(e)取128.21。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 毒性 GRAS(FEMA)。 可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料6.7；冷饮8.0；糖果10；焙烤食品14；含醇饮料30。 适度为限(FDA，§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 肉豆蔻酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色至淡黄色液体。呈椰子和鸢尾似香气和甜的蜂蜡似风味。熔点10.5℃，沸点178～180℃(1600Pa)。不溶于水，溶于乙醇，微溶于乙醚。 天然品存在于由糖蜜所得的杂醇油残余物中。 用途;GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子和康乃克香精；亦供作香料的溶剂。 生产方法;由肉豆蔻酸与乙醇在浓硫酸催化下直接酯化而成。 由乙醇和肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而得。
产品类别：GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子和康乃克香精；亦供作香料的溶剂。