gamma-戊内酯
中文名：gamma-戊内酯
CAS：108-29-2
中文别名：丙位戊内酯(Γ-戊内酯);Γ-戊内酯,98+%;天然丙位戊内酯≥99.0%,FCC;4-戊内酯,3-甲基丁内酯,咖吗-戊内酯,丙位戊内酯;5-甲基二氢呋喃-2(3H)-酮;4,5-二氢-5-甲基-2(3H)-呋喃酮;天然丙位戊内酯;1，4-戊内酯
英文名：gamma-Valerolactone
性质：熔点;−31℃(lit.) 沸点;207-208℃(lit.) 密度;1.05 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 3.45 (vs air) 折射率 n20/D 1.432(lit.) FEMA;3103 | GAMMA-VALEROLACTONE 闪点;204.8 °F 储存条件;Store below +30°C. 形态 Liquid 颜色 Clear colorless PH值 7 (H2O, 20℃) 水溶解性;MISCIBLE BRN;80420 CAS 数据库 108-29-2(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2(3H)-Furanone, dihydro-5-methyl-(108-29-2)
用途：含量分析 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为0.8g。计算中的当量因子(e)取50.06。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 毒性 LD₅₀8800mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮20；糖果50；焙烤食品50。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） γ-戊内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色至微黄色透明液体。具有香兰素和椰子香味，呈暖甜草药味。沸点207℃，闪点96.1℃，结晶点-37℃。无水物的Ph值为7.0；10%蒸馏水溶液的Ph值为4.2。混溶于水和大多数有机溶剂、树脂、蜡等中，不溶于无水甘油、阿拉伯胶、干酪素和大豆蛋白等中。 用途;GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。 用途;γ-戊内酯有较强的反应能力，可用作树脂溶剂及各种有关化合物的中间体。也用作润滑剂、增塑剂、非离子型表面活性剂的胶凝剂、加铅汽油的内酯类添加剂，用于纤维素酯和合成纤维的染色。γ-戊内酯具有香兰素和椰子香味。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。 生产方法;由不饱和羧酸通过闭环反应来合成，例如乙酰乙酸与硫酸共热，或乙酰丙酸在镍、铜等催化剂存在下加氢。 生产方法;由乙酰乙酸与硫酸共热而得。 由乙酰丙酸在镍、铜等金属催化剂存在下加氢而得。
产品类别：GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。
用途 γ-戊内酯有较强的反应能力，可用作树脂溶剂及各种有关化合物的中间体。也用作润滑剂、增塑剂、非离子型表面活性剂的胶凝剂、加铅汽油的内酯类添加剂，用于纤维素酯和合成纤维的染色。γ-戊内酯具有香兰素和椰子香味。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。