芹菜籽油
中文名：芹菜籽油
CAS：8015-90-5
中文别名：芹菜子油;芹菜籽油;芹菜籽
英文名：Celery Seed Oil
性质：沸点;183℃(lit.) 密度;0.88 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;2268 | CELERY SEED (APIUM GRAVEOLENS L.) FEMA;2271 | CELERY SEED OIL 折射率 n20/D 1.482(lit.) 闪点;135 °F EPA化学物质信息 Oils, celery(8015-90-5)
用途：毒性 GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。 毒性 GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：调味料2500；肉类1400；焙烤食品1800；软饮料1000；汤类37～500；腌渍品13～590。亦供提取精油。 使用限量 FEMA(mg/kg)：调味品40；肉类40；泡菜10～35；胶姆糖28；焙烤食品12；无醇饮料11；冷饮3.0～13；汤类1.0。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 芹菜籽油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;淡黄色至橙黄色液体。相对密度0.895-0.993，折射率1.478-1.490，比旋光度+48°-+78°。有强烈持久辛香、药草香气。 用途;用于调配香水、化妆品、香皂香精。食品香精中有时也少量使用。 用途;香辛料。粉状品常与精盐或胡椒粉混合后使用，分别称为香芹盐和胡椒香芹。用于汤类、蛋类、色拉、馅料、腌渍品、番茄酱及肉制品等。 用途;我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。调味料。主要用于汤类、沙司、泡菜和肉类香精等。 生产方法;由伞形科一年生草本旱芹(Apium graueolens)果实或种子经水蒸气蒸馏而得。得率1.9%～2.5%。全草亦可蒸馏，得率约0.1％。主要产于法国、荷兰、匈牙利等，我国各地亦产。 类别 有毒物质 毒性分级 低毒 急性毒性 口服- 大鼠  LD50 > 5000  毫克/ 公斤 可燃性危险特性 可燃, 火场排出辛辣刺激烟雾 储运特性 库房低温, 通风, 干燥 灭火剂 水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
产品类别：用于调配香水、化妆品、香皂香精。食品香精中有时也少量使用。
用途 香辛料。粉状品常与精盐或胡椒粉混合后使用，分别称为香芹盐和胡椒香芹。用于汤类、蛋类、色拉、馅料、腌渍品、番茄酱及肉制品等。
用途 我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。调味料。主要用于汤类、沙司、泡菜和肉类香精等。