丁香罗勒油
中文名：丁香罗勒油
CAS：8015-73-4
中文别名：罗勒油;罗勒(OCIMUMBASILICUM)油;或意大利型、地中海型;丁香罗勒油;罗勒油,欧洲型;丁香罗勒;罗勒;或称留尼汪型
英文名：Basil oil
性质：沸点;215℃(lit.) 密度;0.957 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;2118 | BASIL (OCIMUM BASILICUM L.) FEMA;2119 | BASIL OIL (OCIMUM BASILICUM L.) 折射率 n20/D 1.516(lit.) 闪点;190 °F EPA化学物质信息 Oils, basil(8015-73-4)
用途：特性 丁香罗勒油为暗黄和红褐色流动液体，有丁香酚香气。溶于乙醇。用水蒸气蒸出的油为轻油，相对密度0.9588～0.9852（20/20℃），折光率1.514～1.526，含酚量不低于52%。复馏（回流蒸馏）时从馏出水中分离出的油为重油，相对密度1.030～1.056（20/ 20℃），折光率1.529～1.536，含酚量不低于82%。 鉴别试验 取试样约0.5ml，加乙醇约1m1使之溶解，加新配制的5%香草醛的盐酸液5～10滴，摇匀，应呈墨绿色。 含量分析 准确称取试样10ml(A)，放于100ml测醛瓶中，加氢氧化钾液(1mol/L)75ml，振摇5min，在水浴上加热10min，放冷、分层，加以上氢氧化钾液使油层升至刻度处，放置待澄清(约18h)。读取油层毫升数(B)，(A-B)×10即为试样中丁香酚的百分含量。 毒性 GRAS(FEMA)FDA，§182．20，2000)。 LD₅₀1400mg/kg(大鼠，经口)。 毒性 GRAS(FEMA；FAD，§182。20，2000)。 毒性 GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。 使用限量 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.5；冷饮5.0；糖果5.0；焙烤食品680；调味料500；肉类制品520。 使用限量 FEMA，同“03113，罗勒油”。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 罗勒油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;淡黄色澄清液体。呈丁香似香气，味辛辣，并有麻胀感。置空气中或久贮后，渐变棕色，并变稠。易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸，几不溶于水。 用途;我国规定为暂时允许使用的食用香料(GB2760—1996)。 用途;香辛料。新鲜叶子常用作调味品，其酊剂常用作含醇饮料的增香剂。意大利人在食用番茄酱时，常与新鲜或干的罗勒叶一同进食。 用途;GB 2760—1996：暂时允许使用的食品用香料。主要用于番茄酱类、醋、调味料等。 用途;GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于番茄酱、番茄沙司、甜酒、调味品、蔬菜和肉糜制品等。 用途;可用于调配化妆品、香皂、牙膏、食品、烟草香精。还可从中提取丁香酚及合成其他香料。 生产方法;由生长在罗勒岛和科摩罗群岛的唇形科植物罗勒(Ocimum basilicum)的花蕾或整株经水蒸气蒸馏而得。得率0.18%～0.32%。 生产方法;由生长在地中海沿岸地区的唇形科植物罗勒(Ocimum resilium)的花蕾或种籽达乳熟期时收割的地上植株，经水蒸气蒸馏而得。得率0.1%～0.4%。主要产于法国和地中海沿岸国家。 生产方法;由唇形科植物丁香罗勒(Ocimum gratzissimum)的全草经水蒸气蒸馏而得。得率0.18%～ 0.32%。主要产于印尼、前苏联、塞舌尔，我国广西、广东亦已大量种植。 类别 有毒物品 毒性分级 中毒 急性毒性 口服-大鼠 LD50: 1400 毫克/公斤 刺激数据 皮肤-小鼠 100% 轻度 可燃性危险特性 受热排放刺激烟雾 储运特性 通风低温干燥 灭火剂 干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
产品类别：香辛料。新鲜叶子常用作调味品，其酊剂常用作含醇饮料的增香剂。意大利人在食用番茄酱时，常与新鲜或干的罗勒叶一同进食。
用途 GB 2760—1996：暂时允许使用的食品用香料。主要用于番茄酱类、醋、调味料等。
用途 GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于番茄酱、番茄沙司、甜酒、调味品、蔬菜和肉糜制品等。
用途 可用于调配化妆品、香皂、牙膏、食品、烟草香精。还可从中提取丁香酚及合成其他香料。