小茴香油
中文名：小茴香油
CAS：8006-84-6
中文别名：茴香油,味甜;茴香油;小茴香油;茴香(FOENICULUMVULGARE)油;甜小茴香油;茴芹油
英文名：GALANGAL ROOT OIL
性质：熔点;5℃(lit.) 沸点;227℃(lit.) 比旋光度;aD25 +12 to +24° 密度;0.963 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;2483 | FENNEL OIL, SWEET (FOENICULUM VULGARE MILL. VAR. DULCE DC.) 折射率 n20/D 1.538(lit.) 闪点;140 °F EPA化学物质信息 Oils, fennel(8006-84-6)
用途：毒性 GRAS(FEMA}FDA，§182．20，2000)。 LD₅₀3120mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料3.9；冷饮0.38；糖果22；焙烤食品19；布丁类0.10～10；酒类10～20；调味品2.0。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 甜小茴香油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色或淡黄色液体。相对密度0.965-0.985，折射率1.535-1.560，比旋光度-11°-+20°。有小茴香气味。 用途;主要用于调配牙膏、牙粉及烟、酒、糖果用香精。可少量用于香水、化妆品香精。 用途;我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料(主要用于面包、糕点、甜酒和泡菜等)。 用途;主要用于酒类、糖果、饮料、面包、冰淇淋、胶姆糖、肉类、肉汤等中。 用途;主要用于提制茴香脑，也用于配制饮料、食品、烟草等的增香剂以及医药方面 用途;无色至苍黄色液体 香气/味道: 温和，樟脑样的香气和微苦的焦味，头子有壤香 利用部位：植物的绿色部分、干种子、根 比 重: (20℃)0.889-0.921 旋光度: +20o—+68o 折光指数: (20℃)1.4840-1.5680 凝固点: ＜-10℃ 主要成分： α-蒎烯，莰烯，α-水芹烯，二戊烯，大茴香脑，葑酮，醛类，大茴香酸 含量：大茴香脑50~60% 用途：调配酒类、糕点、糖果及肉类食品，种子精油多用于提取其主要成分大茴香脑。药用可行气、止痛、健胃、散寒。用于提制茴香脑，配制牙膏香精以及药物 生产方法;由伞形科植物茴香(亦称茴芹，Impinellaanisum)的成熟干果经水蒸气蒸馏而得。得率1.9%～3.1%。主要产于西班牙、土耳其、埃及等。 生产方法;由伞形科多年生草本植物小茴香或称怀香(Foeniculum vulgare)的成熟果实经干燥、磨碎后经水蒸气蒸馏而得。得率约5.0％。主要产于法国、意大利等，我国甘肃等地亦产。
产品类别：香精