正辛醛
中文名：正辛醛
CAS：124-13-0
中文别名：1-辛醛;正辛醛;辛醛,98+%;天然辛醛(C-8);正辛醛(C-8);正辛醛,羊脂醛,辛醛;1-辛醛,99%;正辛醛1KG
英文名：Octanal
性质：熔点;12-15℃(lit.) 沸点;171℃(lit.) 密度;0.822 g/mL at 20℃ 蒸气压 2 mm Hg ( 20 °C) FEMA;2797 折射率 n20/D 1.421(lit.) 闪点;125 °F 储存条件; 0-6°C 溶解度;0.21g/l 形态 Liquid 颜色 Clear colorless to pale yellow 爆炸极限值(explosive limit) 1.0-6.5%(V) 水溶解性;slightly soluble 敏感性;Air Sensitive Merck;14,1766 稳定性 Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents, strong bases. InChIKey NUJGJRNETVAIRJ-UHFFFAOYSA-N CAS 数据库 124-13-0(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Octanal(124-13-0) EPA化学物质信息 Octanal(124-13-0)
用途：含量分析 方法一按一般气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 方法二精确称取试样约1 g，然后按醛和酮测定法(OT-7)中的方法一进行定量，惟其中放置时间改为15 min。计算中的当量因子(e)取64.11。 方法三按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取64.11。 毒性 ADI 0～0.1 mg/kg(FAO/WHO，1994)。 LD₅₀ 5630 mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.4；冷饮1.6；糖果3.4；焙烤食品4.4；布丁类3.0～6.1；胶姆糖0.10。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 辛醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色液体。沸点170℃，熔点54℃，相对密度0.818-0.830，折射率 1.417-1.425，闪点54℃，溶于2体积70%乙醇及油类。酸值<10.0。有青辛尖锐而有力的脂蜡香，带果香茉莉气息。留香力差。极度稀释后有甜橙样香气，略带脂肪蜜香气息。 用途;是玫瑰头香组成之一，亦用于甜橙花、苦橙花、香柠檬和柑橘古龙型。还可微量用于仿制奶油、巧克力、杏子、梅子、葡萄、柠檬、甜橙、干酪等食用香精中。 用途;辛醛有很强的水果香味，在极稀时有令人愉快的甜橙香气，我国 GB 2760-86规定为暂时允许使用的食用香料，主要用于柑橘类香料的调合，在饮料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量为1.4-4.4ppm，也可作肥皂、洗涤剂用香料。辛醛也是有机合成的中间体。 用途;GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制杏、梅、奶油、巧克力、葡萄和柑橘类香精。用量一般＜10mg/kg，以免产生不良油脂气味。 生产方法;由辛醇经铜、铂、氧化银处理铜网等催化下氧化而得。 辛酸在300℃下通过镍催化剂而成。 生产方法;可采用辛醇或辛酸为原料。辛醇在铜铬催化剂存在下经氧化即生成辛醛。采用辛酸生产辛酸的多种方法，例如将辛酸蒸气与过量度的甲酸蒸气混合，于300℃通过氧化钛或氧化锰催化剂，能以90%的收率制得辛醛。 类别 易燃液体 毒性分级 低毒 急性毒性 口服- 大鼠 LD50: 5630 毫克/ 公斤 刺激数据 皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度; 眼- 兔子 100 毫克 轻度 可燃性危险特性 遇明火、高温、强氧化剂可燃；燃烧排放刺激烟雾 储运特性 包装完整、轻装轻放; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放 灭火剂 泡沫、二氧化碳、干粉、砂土
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