丁位癸内酯
中文名：丁位癸内酯
CAS：705-86-2
中文别名：5-羟基癸酸-delta-内酯;丁位癸内酯;6-戊基-2H-四氢吡喃-2-酮;DELTA-癸内酯;Δ-十一烷酸内酯;Δ-癸内酯;Δ-戊基-Δ-戊内酯;天然丁位癸内酯≥99.0%,FCC
英文名：5-Decanolide
性质：熔点;−27℃(lit.) 沸点;117-120℃0.02 mm Hg(lit.) 密度;0.954 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.458(lit.) FEMA;2361 | DELTA-DECALACTONE 闪点;>230 °F 水溶解性;Soluble in water (4 mg/ml at 28°C), alcohols, and propylene glycol. BRN;117520 CAS 数据库 705-86-2(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 5-Hydroxy decanoic acid, lactone(705-86-2) EPA化学物质信息 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl-(705-86-2)
用途：含量分析 按GT-10-4中用非极性柱进行气相色谱法分析。 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；冷饮10；糖果0.25～5.0；焙烤食品0.25～8.0；裱花层5.0。 FDA§166．110，人造奶油10mg/kg。 FDA§172．515，适度为限(2000)。 化学性质;无色油状液体，呈椰子似香气，在低浓度时呈奶油香气。沸点281℃，相对密度0.95。几乎不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。 天然品存在于椰子和树莓等水果中。 用途;GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、乳品、桃子和椰子等型香精。 用途;主要用于调制食用香精，可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品 生产方法;用癸酸为原料在硫酸存在下环化而成。
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