1-戊烯-3-醇
中文名：1-戊烯-3-醇
CAS：616-25-1
中文别名：1-戊烯-3-醇;1-戊烯-3-醇,98%

;乙基乙烯基甲醇;1-戊烯-3-醇,98+%;1-五烯-3-醇
英文名：1-Penten-3-ol
性质：熔点;14.19°C (estimate) 沸点;114-115℃(lit.) 密度;0.839 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.424(lit.) FEMA;3584 | 1-PENTEN-3-OL 闪点;77 °F 储存条件;Flammables area 溶解度;90.1g/l 形态 Powder 颜色 Light yellow to beige 水溶解性;Slightly soluble in water BRN;1719834 稳定性 Stable. Flammable - note flashpoint is close to room temperature. Incompatible with strong oxidizing agents. InChIKey VHVMXWZXFBOANQ-UHFFFAOYSA-N CAS 数据库 616-25-1(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 1-Penten-3-ol(616-25-1) EPA化学物质信息 1-Penten-3-ol(616-25-1)
用途：毒性 可安全用于食品(FDA，§l72．515，2000)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤食品8.8；冷饮、胶冻和布丁，4.3；软糖5.0；无醇饮料3.5；含醇饮料2.0。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 1-戊烯-3-醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色至淡黄色液体，有水果香味。沸点114℃，闪点28℃。相对密度(d₄²⁵)0.8344，折射率(n_D²⁵)1.4223；旋光度，d型[α]D+10.5°(乙醇中)，l型[α] D-7.1°(乙醇中)。微溶于水．混溶于乙醇、乙醚。 天然品存在于橙子、草莓、番茄等中。 用途;GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 生产方法;由1-氯代-2-戊烯在与氢氧化钠溶液长时间接触后形成。
产品类别：用途：GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。