3-甲硫基丙酸甲酯
中文名：3-甲硫基丙酸甲酯
CAS：13532-18-8
中文别名：3-甲硫基丙酸甲酯;3-甲基硫代丙酸甲酯;甲基3-甲硫丙酯;3-(甲硫基)丙酸甲酯;3-(硫代甲基)丙酸甲酯;3-(硫代甲基)丙酸甲酯,98%;菠萝酸甲酯;菠萝甲醇
英文名：Methyl 3-methylthiopropionate
性质：沸点;74-75℃13 mm Hg(lit.) 密度;1.077 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.465(lit.) FEMA;2720 | METHYL 3-METHYLTHIOPROPIONATE 闪点;162 °F 形态 Liquid 颜色 Clear colorless BRN;1745077 CAS 数据库 13532-18-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 3-(Methylthio)propanoic acid methyl ester(13532-18-8) EPA化学物质信息 Propanoic acid, 3-(methylthio)-, methyl ester(13532-18-8)
用途：含量分析 按气液色谱法(GT-10-4)用非极性柱进行测定。 毒性 GRAS(FEMA)。 可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料0.35；冰淇淋0.37；糖果0.74；焙烤食品1.0；糖浆0.05。 适度为限(FDA，§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 3-甲硫基丙酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色至淡黄色液体，呈菠萝香气。沸点74~75℃(1733Pa)。极难溶于水，溶于乙醇。 用途;GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。 用途;用作食用香精 生产方法;由丙烯酸甲酯与甲硫醇在甲醇钠存在下缩合而得。 由甲硫基钠与碘代丙酸甲酯反应转化而成。
产品类别：用作食用香精