丁酸-3-丁酮-2-酯
中文名：丁酸-3-丁酮-2-酯
CAS：84642-61-5
中文别名：丁酸-3-丁酮-2-酯;丁酸1-甲基-2-氧代丙酯;乙偶姻丁酸酯
英文名：FEMA 3332
性质：沸点;207℃ 密度;0.982 g/mL at 25℃ FEMA;3332 | BUTAN-3-ONE-2-YL BUTANOATE 折射率 n20/D 1.4185(lit.) 闪点;179 °F
用途：含量分析 按GT-10中气相色谱法用极性柱测定。 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料5；冷饮25；糖果50；焙烤食品75；布丁类30；酒类25。 适度为限(FDA§172．515。2000)。 化学性质;白色至微黄色液体，呈特殊的新鲜红樱桃香气，有甜味。沸点76℃(1467Pa)。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 用途;香料。主要用于配制酸牛奶、奶油等型香精。 生产方法;由正丁酸与醋铃催化共沸酯化而成。
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