茉莉酸甲酯
中文名：茉莉酸甲酯
CAS：1211-29-6
中文别名：反-3-氧代-2-(顺-2-戊烯基)-环戊乙酸甲酯;茉莉酸甲酯;(-)-Methyljasmonate=Jasmons辵reMethylester=JasmonicacidMethylester;茉莉酮酸甲酯;(1R,2R)-3-氧代-2-(2Z)-2-戊烯-1-基环戊乙酸甲酯;3-氧代-2-(2-戊烯基)环戊烷乙酸甲酯,茉莉酮酸甲酯;茉莉酸甲酯1ML;茉莉酸甲酯(MEJA)
英文名：METHYL JASMONATE
性质：沸点;110℃0.2 mm Hg(lit.) 比旋光度;D -76.5° (c = 3.4 in CH3OH) 密度;1.03 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.474(lit.) FEMA;3410 | METHYL JASMONATE 闪点;>230 °F CAS 数据库 1211-29-6(CAS DataBase Reference)
用途：食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 茉莉酮酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色油状液体。沸点94℃/6.7 P9，相对密度1.021，折射率1.4730，溶于乙醇与油类。有强的花香，青滋香，有甜而持久的大花茉莉净油样的花香。 用途;广泛用于人工配制茉莉净油中，也用于茉莉香基中，但因价格较高，实际上还未得到广泛的应用。
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