反式-2-己烯酸
中文名：反式-2-己烯酸
CAS：13419-69-7
中文别名：反式-2-己烯酸;(E)-2-己烯酸;2-己烯酸反式;反-2-己烯酸;反式-2-己烯酸,96%;反-2-己酸;反式-2-己烯酸,(E)-2-己烯酸;反-2-己烯酸,99%
英文名：trans-2-Hexenoic acid
性质：熔点;33-35℃(lit.) 沸点;217℃(lit.) 密度;0.965 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 >1 (vs air) 折射率 n20/D 1.438(lit.) FEMA;3169 | TRANS-2-HEXENOIC ACID 闪点;>230 °F 储存条件;2-8°C BRN;1720443 CAS 数据库 13419-69-7(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Hexenoic acid, (E)-(13419-69-7) EPA化学物质信息 2-Hexenoic acid, (2E)-(13419-69-7)
用途：毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁，5.0；胶姆糖1.0；色拉调 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 反式-2-己烯酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色针状结晶，呈特殊持久的油脂香气。熔点32～34℃，沸点217℃。相对密度(d₄²⁰)0.965，折射率(n_D⁴⁰)1.4467。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类，极易溶于乙醚，溶于甲醇(1g/10m1)透明。 天然品存在于日本薄荷油等中。 用途;GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。 生产方法;由丁醛和丙二酸缩合而成。
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