乙酸苯乙酯
中文名：乙酸苯乙酯
CAS：103-45-7
中文别名：醋酸苯乙酯;乙酸苯乙酯;醋酸苯乙酯、乙酸-2-苯基乙酯;乙酸Α-甲苄酯;2-苯基乙酸乙酯,98%;乙酸-2-苯基乙酯;苯乙醇乙酸酯(天然级);苯乙醇乙酸酯
英文名：Phenethyl acetate
性质：熔点;-31 °C 沸点;238-239℃(lit.) 密度;1.032 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 5.67 (vs air) 折射率 n20/D 1.498(lit.) FEMA;2857 | PHENETHYL ACETATE 闪点;215 °F 储存条件;Store below +30°C. 水溶解性;NEGLIGIBLE BRN;638179 InChIKey MDHYEMXUFSJLGV-UHFFFAOYSA-N CAS 数据库 103-45-7(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Acetic acid, 2-phenylethyl ester(103-45-7) EPA化学物质信息 Acetic acid, 2-phenylethyl ester(103-45-7)
用途：含量分析 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取82.10。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 毒性 LD₅₀3670mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.4；冷饮2.2；糖果4.2；焙烤食品5.6。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 乙酸苯乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色油状液体，具有甜蜜香味。 不溶于水。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。 用途;用于配制玫瑰、茉莉及风信子香精 用途;GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制水果、奶油、焦糖、蜂蜜、桃、杏、李、苹果和香草等型香精。亦用作玫瑰型香精协调剂。 用途;用作溶剂，也用于有机合成 用途;用于玫瑰、栀子的花香型甚好，特别是白玫瑰中不可缺少。也适合用于紫罗兰、茉莉、橙花、香石竹、风信子、晚香玉、水仙、桂花等花香型及东方香型、柑橘型等，还常用于香皂、清洁剂、化妆品、喷雾剂、防臭剂的加香，能充实体香。它有桃子香，可用于食用香精，如奶油、桃子、草莓等果香，以及香荚兰豆、玫瑰花等香型中。 用途;该品具桃子香气，天然品在苹果、葡萄、杨莓、茶、添酒、啤酒、威斯忌酒、白兰地酒等中均有存在。主要用作香料成分，成其是玫瑰型调合香料中，该品是不可欠缺的成分，在食品配料方面，主要用作蜂蜜、奶油、太妃糖等的香料。另外，也用作杏、草莓等水果香精。 生产方法;在醋酸钠存在下，将乙酸或乙酐与β-苯乙醇加热反应，反应产物经洗涤、减压蒸馏，即得乙酸苯乙酯。 生产方法;在醋酸钠存在下，由苯乙醇与醋酐反应而得。
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