丁酸异丁酯
中文名：丁酸异丁酯
CAS：539-90-2
中文别名：丁酸-2-甲基丙酯;2-甲基-1-丙醇丁酸酯;丁酸异丁酯;正丁酸异丁酯;丁酸異丁酯;天然丁酸异丁酯
英文名：Isobutyl butyrate
性质：熔点;-88.07°C (estimate) 沸点;157-158℃(lit.) 密度;0.861 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 5 (vs air) 折射率 n20/D 1.403(lit.) FEMA;2187 | ISOBUTYL BUTYRATE 闪点;114 °F Merck;14,5136 CAS 数据库 539-90-2(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Butanoic acid, 2-methylpropyl ester(539-90-2) EPA化学物质信息 Butanoic acid, 2-methylpropyl ester(539-90-2)
用途：含量分析 按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为900 mg。计算中的当量因子(e)取72.11。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 毒性 GRAS(FEMA)。 LD₅₀ 9520 mg/kg(兔子，经口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料8.3；冷饮16；糖果25；焙烤食品24；布丁类14；胶姆糖2000；酒类2.0。 适度为限(FDA§172.515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 丁酸异丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色液体。有苹果和菠萝似水果香气和甜味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于水，不溶于甘油。沸点157℃。 用途;GB 276011996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃、杏和浆果类等型香精。 生产方法;由丁酸和异丁醇在浓硫酸存在下酯化而成。 在无水条件下，由猪胰对异丁醇和丁酸的混合物进行酶合成而得。 类别 有毒物质 毒性分级 低毒 急性毒性 口服-大鼠 LD50: 5000 毫克/公斤 刺激数据 皮肤-兔 500 毫克/24小时 轻度 可燃性危险特性 热分解排出有毒辛辣刺激烟雾 储运特性 库房低温通风干燥 灭火剂 水, 干粉, 二氧化碳, 泡沫
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