乙酸对甲酚酯
中文名：乙酸对甲酚酯
CAS：140-39-6
中文别名：乙酸-4-甲基苯基酯;乙酸对甲苯酯;乙酸对甲酚酯;乙酸-4-甲基苯酚酯
英文名：P-TOLYL ACETATE
性质：沸点;210-211℃(lit.) 密度;1.047 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.501(lit.) FEMA;3073 | P-TOLYL ACETATE 闪点;194 °F CAS 数据库 140-39-6(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Acetic acid, 4-methylphenyl ester(140-39-6) EPA化学物质信息 Acetic acid, 4-methylphenyl ester(140-39-6)
用途：含量分析 按酯测定法(OT-18)中方法二测定。所用试样量为1.2g。滴定时改用酚红试液(TS-166)作为指示剂。计算中的当量因子(e)取75.09。 最好按GT-10-4中非极性柱方法测定。 毒性 GRAS(FEMA)。 LD₅₀1900mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.5～1.0；冷饮1.3；糖果4.3；焙烤食品4.4；胶姆糖0.30～220；调味品10。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 乙酸对-甲酚酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色液体。沸点212℃，相对密度1.044-1.050，折射率1.499-1.502，闪点95℃，溶于2体积70%乙醇及油质香料，酸值≤1.0。浓时有强的水仙样花香及粗氤氲动物香。淡时(<1%)香气较舒适。香气强烈，但不留长。 用途;适用于水仙、黄水仙与大花茉莉香型。在白兰、紫丁香、铃兰、风信子、香罗兰、依兰香型中也较宜，有增加浓郁花香的效用，用量一般在1%以下，在食用香精中有时用于坚果香等型香精中。 用途;调合香料，调配依兰依兰、水仙、卡南加依兰、忍冬等香精。在1%以下的浓度有充分的效果。少量用于食品香精。 用途;用作调香剂 用途;GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、樱桃、果仁和杂锦水果等型香精。 生产方法;由对苯酚与醋酐直接酯化而成。 生产方法;由对甲酚在少量硫酸存在下与醋酐反应：反应后经水洗、蒸馏而得成品。
产品类别：用途 适用于水仙、黄水仙与大花茉莉香型。在白兰、紫丁香、铃兰、风信子、香罗兰、依兰香型中也较宜，有增加浓郁花香的效用，用量一般在1%以下，在食用香精中有时用于坚果香等型香精中。
用途 调合香料，调配依兰依兰、水仙、卡南加依兰、忍冬等香精。在1%以下的浓度有充分的效果。少量用于食品香精。
用途 用作调香剂
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、樱桃、果仁和杂锦水果等型香精。