2-乙酰基呋喃
中文名：2-乙酰基呋喃
CAS：1192-62-7
中文别名：2-呋喃基甲基酮;2-乙酰呋喃;乙酰呋喃;2-乙酰基呋喃;2-呋喃基甲基甲酮;2-乙酰基呋喃(2-呋喃基甲基甲酮);2-乙酰基呋喃,99%;2-乙酰基呋喃(冷库)
英文名：2-Acetylfuran
性质：熔点;26-28℃(lit.) 沸点;67℃10 mm Hg(lit.) 密度;1.098 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.5070(lit.) FEMA;3163 | 2-FURYL METHYL KETONE 闪点;160 °F 储存条件;2-8°C 形态 Liquid or Low Melting Solid 颜色 light yellow to orange, darkens over time 爆炸极限值(explosive limit) 2.1-15.2%(V) 水溶解性;Insoluble in water. BRN;107909 InChIKey IEMMBWWQXVXBEU-UHFFFAOYSA-N CAS 数据库 1192-62-7(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Ethanone, 1-(2-furanyl)-(1192-62-7) EPA化学物质信息 Ethanone, 1-(2-furanyl)-(1192-62-7)
用途：使用限量 FEMA：焙烤食品、调味料、肉制品、肉羹汤、汤类，均20.0mg/kg。 毒性 GRAS(FEMA)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-乙酰基呋喃 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;黄棕色液体，呈杏仁、坚果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香气。熔点26～28℃，沸点173℃。相对密度(d₂₅²⁵)1.098，折射率(n_D²⁰)1.5017。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙二醇。 天然品存在于咖啡、西红柿、啤酒、绿茶、葡萄干和马铃薯片的挥发性香成分等中。 用途;GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于杏仁、坚果、焙烤食品、红糖、面包等香精。 用途;用作有机合成原料、医药中间体 生产方法;由呋喃与乙酰氯进行Friedel—Kraft缩合反应而成。 类别 易燃液体 可燃性危险特性 可燃; 加热分解释放刺激烟雾 储运特性 库房通风低温干燥 灭火剂 干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
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