8-巯基马来酮
中文名：8-巯基马来酮
CAS：38462-22-5
中文别名：2-(1-巯基-1-甲基乙基)-5-甲基环己酮;8-巯基马来酮;对-薄荷-8-硫醇-3-酮;8-巯基薄荷酮;对-盖烷-3-酮-8-硫醇;对-巯基-对-盖烷-3-酮;对-薄荷-8-硫醇-3-酮,CIS+TRANS;对-薄荷-8-硫醇-3-酮,CIS+TRANS,TECH
英文名：P-MENTHA-8-THIOL-3-ONE
性质：沸点;56℃0.1 mm Hg(lit.) 密度;1 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.495(lit.) FEMA;3177 | P-MENTHA-8-THIOL-3-ONE 闪点;227 °F 形态 Liquid 颜色 Clear yellow to dark yellow
用途：毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、胶冻、布丁、胶姆糖，均1.0mg/kg。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 8-巯基薄荷酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色至黄棕色液体。具有黑加仑似芳香风味。系各种立体异构体的混合物。沸点62℃(13.3Pa)，旋光度[α] _D²⁰反式体-32°(甲醇中)，顺式体+40°(甲醇中)。不溶于水，溶于醇类。 天然品存在于布枯叶油等中。 用途;GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。主要用于葡萄、薄荷、覆盆子、热带水果、桃子等香精。 生产方法;由胡薄荷酮或异胡薄荷酮与过量硫化氢及氢氧化钾乙醇液反应而得。
产品类别：允许使用的食品用香料。主要用于葡萄、薄荷、覆盆子、热带水果、桃子等香精。