1,2-乙二硫醇
中文名：1,2-乙二硫醇
CAS：540-63-6
中文别名：二硫代乙二醇,1,2-二巯基乙烷,1,2-乙烷二硫醇;1.2-乙二硫醇(乙二硫醇);1,2-乙二硫醇(>98.5%,BR);1,2-乙二硫醇,95%,SPCSEAL;1,2-乙二硫醇(味道大);1,2-乙二硫醇,97%;1,2-乙二硫醇500G;1,2-二巯基乙烷
英文名：1,2-Ethanedithiol
性质：熔点;−41℃(lit.) 沸点;144-146℃(lit.) 密度;1.123 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 >1 (vs air) 蒸气压 4.8 mm Hg ( 20 °C) 折射率 n20/D 1.558(lit.) FEMA;3484 | 1,2-ETHANEDITHIOL 闪点;122 °F 储存条件;Store at 0-5°C 形态 Liquid 颜色 Clear slightly colored 水溶解性;insoluble 敏感性;Air Sensitive Merck;14,3725 BRN;505946 稳定性 Stable. Flammable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents, alkali metals. InChIKey VYMPLPIFKRHAAC-UHFFFAOYSA-N CAS 数据库 540-63-6(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 1,2-Ethanedithiol(540-63-6) EPA化学物质信息 1,2-Ethanedithiol(540-63-6)
用途：毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉类制品、汤品，均0.2。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 1，2-乙二硫醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;透明至淡绿色液体。呈刺鼻的令人作呕的硫醇气味。沸点146℃，或46~47℃(800Pa)。不溶于水，混溶于油脂。 天然品存在于煮牛肉中。 用途;食品用香料。 用途;用于有机合成和生化研究。用作金属络合剂。 用途;用作医药中间体 用途;有机合成。1,3-二酮类、环二硫化物、硫代乙酸酯等的合成。生化研究。 生产方法;先由二溴乙烷与硫脲合成二异硫脲乙烷溴化物，再经氢氧化钠、硫酸处理得到1,2-二巯基乙烷。
产品类别：食品用香料。
用途 用于有机合成和生化研究。用作金属络合剂。
用途 用作医药中间体
用途 有机合成。1,3-二酮类、环二硫化物、硫代乙酸酯等的合成。生化研究。