乙酰丙酸乙酯
中文名：乙酰丙酸乙酯
CAS：539-88-8
中文别名：β-乙酰丙酸乙酯;乙酰丙酸乙酯;戊酮酸乙酯;4-酮基戊酸乙酯;乙基氧化戊酯;4-氧代戊酸乙酯;乙酰基丙酸乙酯;乙酰丙乙酸酯
英文名：Ethyl levulinate
性质：沸点;93-94℃18 mm Hg(lit.) 密度;1.016 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.422(lit.) FEMA;2442 | ETHYL LEVULINATE 闪点;195 °F 储存条件;2-8°C 溶解度;H2O: freely soluble 形态 Liquid 颜色 Clear yellow 水溶解性;Soluble in water. Merck;14,3819 BRN;507641 CAS 数据库 539-88-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Pentanoic acid, 4-oxo-, ethyl ester(539-88-8) EPA化学物质信息 Pentanoic acid, 4-oxo-, ethyl ester(539-88-8)
用途：含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 毒性 可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料5.8；冷饮11；糖果、焙烤食品，12。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 乙酰丙酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色至淡黄色液体，略呈苹果似香气。沸点206℃或93～94℃(2400Pa)。闪点94℃。溶于水、乙醇和大多数有机溶剂。 用途;GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。 生产方法;由乙酰丙酸与乙醇在苯或甲苯中在硫酸存在下直接酯化而成。
产品类别：GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。