丙位辛内酯
中文名：丙位辛内酯
CAS：104-50-7
中文别名：丙位辛内酯;alpha-丁基-gamma-丁内酯;5-丁基-二氢-2(3H)-呋喃酮;α-丁基-γ-丁内酯;γ-辛内酯;GAMMA-辛内酯;1,4-辛内酯;天然丙位辛内酯
英文名：gamma-Octanoic lactone
性质：沸点;234℃(lit.) 密度;0.981 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.444(lit.) FEMA;2796 | GAMMA-OCTALACTONE 闪点;>230 °F 形态 Liquid 颜色 Clear colorless CAS 数据库 104-50-7(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2(3H)-furanone, 5-butyldihydro-(104-50-7) EPA化学物质信息 2(3H)-Furanone, 5-butyldihydro-(104-50-7)
用途：含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。 毒性 GRAS(FEMA)。 LD50 4400 mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料4.8；冷饮16；糖果16；焙烤食品17；布丁类15；糖浆57。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） δ-辛内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 γ-辛内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;无色至微黄色油状液体。呈桃、椰子似甜果香气和燕麦面包香味。沸点234℃，闪点＞100℃。溶于乙醇和油类，微溶于水，难溶于丙二醇。 天然品存在于杏和桃等中。 用途;GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、香荚兰、干酪、焦糖、椰子、桃和杏等型香精。 用途;适用于重花香型如栀子、晚香玉、风信子，甚至是百合香型中。亦可用作修饰剂或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及药草香型中。还可用于椰子、坚果、奶油、香荚兰豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。 生产方法;由1，2-环氧己烷与钠代丙二酸酯反应后，再皂化、内酯化而成。
产品类别：GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、香荚兰、干酪、焦糖、椰子、桃和杏等型香精。
用途 适用于重花香型如栀子、晚香玉、风信子，甚至是百合香型中。亦可用作修饰剂或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及药草香型中。还可用于椰子、坚果、奶油、香荚兰豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。