1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯
中文名：1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯
CAS：7492-66-2
中文别名：1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯;柠檬醛二乙缩醛;柠檬醛二乙醇缩醛
英文名：1,1-Diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene
性质：沸点;140-142℃15 mm Hg(lit.) 密度;0.875 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.449(lit.) FEMA;2304 | CITRAL DIETHYL ACETAL 闪点;174 °F 稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. May be sensitive to moisture. CAS 数据库 7492-66-2(CAS DataBase Reference) EPA化学物质信息 2,6-Octadiene, 1,1-diethoxy-3,7-dimethyl- (7492-66-2)
用途：毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.03；糖果0.13；调味品110。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 柠檬醛二乙缩醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质;商品一般是香叶醛二乙缩醛和橙花醛二乙缩醛的混合物。无色油状液体。沸点96-102℃/266-399 Pa，相对密度0.8745-0.8790，折射率1.4520-1.4545，闪点79℃，溶于2体积80%乙醇与大多数油质香料。有柔和而新鲜的柑橘果香，又带有香果样的底调。 用途;宜在细腻的花香中作头香，在现代和清香-果香香韵中作为脂肪族醛、苏合醇的酸酯类和格蓬复合香基的修饰剂。在食用香精中主要用于柑橘型香精。 用途;GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬等柑橘类及什锦水果型香精，能产生十分天然的柠檬和白柠檬青皮香味。 生产方法;由甲酸乙酯和柠檬醛反应制得。
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