乳酸孟酯
中文名：乳酸孟酯
CAS：59259-38-0
中文别名：(R)-2-羟基丙酸-(1R,2S,5R)-2-异丙基-5-甲基环己酯;乳酸孟酯乳酸薄荷酯;薄荷乳酸酯;乳酸L-薄荷酯;(-)-薄荷醇乳酸酯;乳酸孟酯;乳酸薄荷酯;2-羟基丙酸-5-甲基-2-异丙基环己酯
英文名：(-)-Menthyl lactate
性质：熔点;40 °C 比旋光度;-74 º (c=10, EtOH) 沸点;310.14°C (rough estimate) 密度;-80 FEMA;3748 折射率;-80 ° (C=5, MeOH) 闪点;128 °C 水溶解性;SLIGHTLY SOLUBLE CAS 数据库 59259-38-0(CAS DataBase Reference)
用途：产品描述 乳酸孟酯(英文Menthyl Lactate, 简称ML)又称为乳酸薄荷酯，常温下为白色晶体，是一种薄荷衍生物，有轻微的薄荷香气，尝起来几乎没有味道，但伴有持久的，令人愉快的清凉效果，它被认定为极好的没有不良反应如灼烧感、刺激感和刺痛感的清凉剂，广泛应用于化妆品，护肤品，食品，饮料，口腔产品，糖果，牙膏，医药，烟草等不同行业。以往配方师设计清凉型产品只能采用薄荷，没有其他选择。但薄荷的挥发性和刺激性很大，导致清凉效果强烈而短促，因具有特殊的薄荷味而掩盖香精的气味。 本品易溶于醇类等有机溶剂，略溶于水。使用时请先预溶于酒精、丙二醇等溶剂或先溶于香精中，再加进乳酸孟酯（添加量由建议用量推算而定）。 常效清凉剂两种产品如下: 1,(碱性应用)--(-)-薄荷甘油缩酮(63187-91-7) 2,(酸性应用)--(-)-薄荷醇乳酸酯(59259-38-0) 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg；1998)：焙烤制品60～250；无醇饮料30～120；含醇饮料100～400；早餐谷物15～60；胶姆糖1000～2000；干酪15～60；调味品100~400；糖霜500～2000；冷饮30～120；水果冰100～400；明胶、布丁，200～800；调味汁25～100；硬糖1000~2000；代乳品15～60；速溶咖啡和茶1004400；乳制品2004800；加工水果100～400；小吃食品25～100；软糖500~2000；汤料25～100。 用途;是长效无味的清凉剂，用于薄荷香精的调配
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